TOLEDANA GAVI DE GAVI DOCG 2021 -LA TOLEDANA

l Gavi del comune di Gavi Toledana Vigne Rade è il risultato del progetto Vigne Rade che ha come obiettivo il rispetto delle caratteristiche naturali del terroir e del vigneto di uve Cortese, che per naturale conformazione ha zone dove i filari sono più radi e i frutti delle piante ricavano maggior nutrimento.

Questo bianco da invecchiamento affina in solo acciaio per mantenere tutta la complessità naturale del Cortese, ed è uno dei vini più premiati dalle guide, con il massimo dei voti dal Gambero Rosso e Merano Wine Festival per quanto riguarda l'annata 2019.

Il naso rispecchia i profumi tipici del Gavi, con spiccate note floreali e freschi sentori agrumati, e al palato regala un gusto equilibrato e fine, con un finale gradevolmente ammandorlato.

Un bianco piemontese complesso e ambizioso, ideale per un aperitivo sofisticato o in abbinamento con menu di pesce, ravioli, ragù bianco. Da provare anche con i classici agnolotti alla piemontese conditi con burro e salvia.